RAVINTOLA SIPULISSA JA BAR KANAVASSA NAUTITAAN KESÄSTÄ
Katajanokan merellinen miljöö ja yksi kaupungin aurinkoisimmista terasseista – siinä Ravintola Sipulin ja Bar Kanavan kesäiset vetonaulat. Kauden herkuista koostuva Sipulin kesämenu houkuttelee viihtymään à la carte –illalliselle kesäkuun ajan. Bar Kanava puolestaan laajentaa kesäterassin ruokatarjoilua ja on suosionsa kannustamana avoinna joka päivä elokuun lopulle saakka.
Alkukesän maukkaat raaka-aineet pääsevät oikeuksiinsa Ravintola Sipulin kesämenussa. Tarjolla on neljän ruokalajin kokonaisuus, johon sisältyy muun muassa parsaa, vasikkaa, kotimaista vuohenjuustoa ja mansikoita. Klassikoita on tällä kertaa muovattu uuteen uskoon, ja keittiömestari Jarkko Nieminen lupaakin annoksiin yllätyksellistä näkökulmaa. Esimerkiksi parsa saa kumppanikseen kevyen parmesaanivaahdon, vasikkaa tuodaan tarjolle kahdella tapaa valmistettuna ja mansikoista syntyy kekseliäs jälkiruokaherkku.
Kesämenun suositusviinit tulevat uudesta maailmasta, lukuun ottamatta lopuksi nautittavaa samppanjaa, joka on tietenkin aito ranskalainen. Alkuruoan kumppanina on Uuden-Seelannin nimekäs Cloudy Bay Chardonnay, jonka tammiaromi on sovitettu parsan lisukkeisiin. Vasikka kohtaa lasissa argentiinalaisen Cheval des Andesin, ja vuohenjuustojen kera nautitaan Cape Mentelle Sauvignon Blanc-Semillonia Australiasta. Pirteä ja hedelmäinen jälkiruokasamppanja on miellyttävästi puolikuiva Möet Chandon Nectar Impérial.
Katutasossa sijaitsevan Bar Kanavan viihtyisä terassi kylpee auringossa aamupäivästä iltaan saakka. Tämän ovat panneet merkille niin lounasasiakkaat kuin ulkomaalaiset ja kotimaiset turistit, puhumattakaan kaupunkilaisista, jotka haluavat nauttia Bar Kanavan merellisestä tunnelmasta ja rennon tyylikkäästä ilmapiiristä. Viime vuosina terassilla ruokailu on kasvattanut suosiotaan, ja vaihtoehtoja onkin tarjolla sekä pieneen nälkään että kokonaiselle aterialle. Suosittuja ovat myös sandwich-tyyppiset annokset, joista legendaarinen ”Kanavan burger” on nyt saanut rinnalleen ”Kanavan klubin” eli kerrostoastin runsaine lisukkeineen.
Ravintola Sipulin kesämenu à la carte ravintolassa 26.5.–27.6.2008.
Bar Kanavan kesäaika alkaa 2.6. ja kestää 23. elokuuta
saakka. Lounasbuffet tarjoillaan arkisin klo 11–14.30; suositukset
ja à la carte –lista ma-pe klo 15–22, lauantaisin klo
12–21 ja sunnuntaisin 12–20.