Suosi luontaisesti kevyttä - Kevyttuotteet, onko niistä hyötyä?

Millä saisin oloni kuin silkiksi ja sametiksi, askeleeni keveäksi ja elimistöni toimimaan energisesti? Ikävää lyödä ovi päin näköä, mutta ilman vaivaa tai pelkkiin kevyttuotteisiin panostamalla se ei tämän artikkelin taustatutkimukseen pohjaten onnistu.

Ei nyt kuitenkaan ryhdytä synkistelemään. Kesä inspiroi maiskuttelemaan luontaisesti keveitä luonnonaarteita, kuten marjoja, hedelmiä, sieniä, kalaa ja viljatuotteita. Ja mikä parasta, mahdollisesti saatat myös liikkua näitä herkkuja metsästäessäsi.

Tämä artikkeli ei tarjoa ihmelupauksia, vaan yksilöiden kokemuksiin ja tietoon pohjautuvia näkemyksiä, jotka saavat toivottavasti silmät avautumaan harhaanjohtavien kevyttuote-odotusten varalle. On muistettava, että ihminen on yksilö, keliakiasta tai vaikkapa laktoosivaivoista kärsivä sellainen, joten kaikille sopivia nyrkkisääntöjä ei ole tarjolla. Monta rehellistä vinkkiä keveään oloon on kuitenkin olemassa, mikäli osaat soveltaa niitä itseesi.

Mikä kevyttuote?
Kauppojemme hyllyt notkuvat mahdollisesti Euroopan laajimmasta kevyttuotevalikoimasta. Tunnetuimpia ovat rasiamargariinit ja levitteet. Myös maitotuotteissa kermoissa, jogurteissa, vanukkaissa, jäätelöissä sekä juustoissa kevyttuotteita on runsaasti. Myös lihajalosteissa on kevytmakkaroita, -leikkeleitä ja -pasteijoita. Lisäksi tarjolla on erilaisia teollisesti valmistettuja eineksiä, salaatinkastikkeita ja ruokasalaatteja alhaisella rasvaprosentilla. Täysin kalorittomia tuotteita on sen sijaan vähemmän. Tällöin sokeri on usein korvattu keinotekoisilla makeutusaineilla.

Etuliitettä kevyt saa käyttää tuotteen markkinoinnissa, mikäli se sisältää vähintään 30 % vähemmän energiaa kuin normaali vastaava tuote. Etuliite ei kuitenkaan taa tuotteen terveellisyyttä tai ole välttämättä edes tuoteryhmänsä kevein vaihtoehto. Esimerkiksi kevytmaitokin sisältää enemmän energiaa kuin ykkösmaito tai rasvaton maito. Myös monet elintarvikkeen ominaisuudet muuttuvat, kun rasvasisältöön kajotaan. Maku, ulkonäkö, suutuntuma ja rakenne poikkeavat vähärasvaisissa tuotteissa.

Koska kevyttuotteet mielletään helposti kalorittomiksi, ajatellaan, että niitä voi popsia reilusti. Kevyttuote voi toimia eduksi, mikäli käytät sitä korvaamaan aikaisempaa runsasenergisempää tuotetta ja käyttömääräsi ei nouse.

Ole tarkkana kuin porkkana - Rasvaa vähennetään, jotain lisätään
Terveellinen kevytruokavalio syntyy muun muassa täysjyväleivästä, elävästä ravinnosta, vihanneksista, marjoista ja kalasta, mutta entä se rasva- ja sokeripuoli? Ruokakaupassa ostoksia tehdessä kannattaa tutkia tuotteiden pakkausselosteita. Elintarvikkeisiin on merkitty energiasisältö sekä rasvan määrä 100 grammassa tuotetta, sekä usein myös rasvan laadullinen koostumus.

Energiamäärää saadaan yleensä alemmas poistamalla elintarvikkeesta rasvaa tai sokeria, mutta niiden tilalle on myös lisättävä jotain, kuten reilummin proteiinia nesteitä tai suolaa. Vaikka tuotteen rasvapitoisuutta vähennetään, sen energiamäärä ei laske samassa suhteessa.

Ovatko kevyttuotteet terveellisiä? Ainakin kuluttaja saa helposti kuvan terveellisyydestä, mutta esimerkiksi Croissantin vähärasvaisuus ei tee siitä ruisleivän veroista. Kasvisrasvatuotteita mainostetaan terveellisinä ja niitä tulisi suosia kovan rasvan sijaan, mutta eriäviäkin mielipiteitä löytyy: Jotkut uskovat, että aito voi on se paras leivänpäällysrasva kohtuullisesti käytettynä, unohtamatta tietenkään oliiviöljyä. On huomioitava, että monet kasvisrasva- ja kevytlevitteet ovat manipuloituja tuotteita eli keinotekoisia. Jos niissä on vähemmän rasvaa, saattaa niissä olla sitäkin enemmän keinotekoisia lisäaineita. Myös rasvaton maito ja piimä ovat saaneet osakseen kritiikkiä, sillä kalsium ei imeydy näissä tuotteissa välttämättä yhtä hyvin.

Kiinnitä huomiota tuotteiden:
pakkausmerkintöihin
ensisijaisesti energiamäärään, toissijaisesti rasvan määrään
rasvan laatuun (varsinkin jos kolesteroliarvot ovat koholla)
sokerin määrään

Elävän ravinnon kirouksena pikaruokien helppous
Kaikki tietävät kuinka hyvää elävänravinnon nauttiminen tekee mielelle ja keholle. Haittapuoleksi koituu usein vaiva, eli ruoan valmistuksen hankaluus. Siispä ihmiset syövät mielellään kiireessä valmisruokia ja popsivat erinäisiä annoksia epäsäännöllisesti.

Jos kaipaat Satumaista Voimaa Arkeen, lue Satu Silvon yhteisyössä ravinnon tieteentuntija kanssa kirjoittama kirja. Kirjasta saa hyviä neuvoja ja ruoka-ohjeita terveellisempään ruokavalioon.

 

VINKKEJÄ KESÄISEN KEVEÄÄN OLOTILAAN

Paljon syöt ja kuinka usein syöt mitäkin?
Kevyttuotteita syödessä ajattelee helposti, että näitähän voi mussuttaa kaksinkerroin, vaikka esimerkiksi viipaleessa täysrasvaista kermajuustoa energiaa on noin 40 kcal ja 17 rasvaprosentin siivussa 29 kcal. Niinpä jo puolitoista viipaletta vähärasvaista vaihtoehtoa sisältää enemmän energiaa kuin yksi siivu täysrasvaista juustoa.

Vaikka joulutortut ja vappumunkit ovat osa terveellistä kokonaisuutta, ei niitä tule nauttia päivittäin. Hanki energiaa sen verran kuin on tarve, eli syö kohtuudella myös kevyttuotteita. Riittävästä ravintoaineiden saannista pitää kuitenkin huolehtia.

Kevyttuotteita suosimalla ravinnon rasvapitoisuutta voi vähentää, mutta kevyttuotteiden valinta on vain osa kokonaisvaltaista painonhallintaa, jossa myös vain ruuan määrää ja energiapitoisuutta vähentämällä painoa voi pudottaa.

Älä ole itsellesi kohtuuttoman tiukka
Ruoasta pitää saada myös nauttia ilman syyllisyyttä. Rasvattomat ja vähärasvaiset tuotteet ovat tarpeen, mikäli niitä nautitaan päivittäin. Kun kyseessä on harvoin nautittava herkku, ei sen rasvakoostumusta ole tarpeen muuttaa.

Monipuolisuus
Nauttimasi ruoan tulisi olla tasapainoista, monipuolista ja vaihtelevaa. Noudata ruokaympyrää seurataksesi, mitä syödä ja kuinka paljon? Päivittäiseen ruokavalioon tulisi valita jotain kaikista ympyrän lohkoista:1) Kasvikset, hedelmät ja marjat, 2) Viljavalmisteet, ?3) Maitovalmisteet, 4) Liha, kala, muna, 5) Peruna, 6) Ravintorasvat.

Säännöllisyys
Lihomisen todennäköisyys kasvaa, kun säännölliset ateriat vaihtuvat jatkuvaan naposteluun.

Lue pakkausmerkinnät
Vähärasvainen meetvursti on edelleen rasvaisempaa kuin keittokinkku. Lue pakkausmerkinnät huolella.

Satsaa luontaisesti kevyeen
Vaihda namipussi suomen suosituimpaan marjaan, mansikkaan, joka sisältää runsaasti c-vitamiinia. Hae vaihtelua ja valmista niistä kiisseliä, mehua, pirtelöä tai smoothieta. Tai kokeile vaihtelevia makuja: ananas, sipuli, piparjuuri, ruusunmarjat, vihreä tee, parsa, maissi, selleri, mansikka, puolukka, punaherukka, koivunlehti, kultapiisku, rosmariini, tilli, voikukka, nokkonen, peltokorte, persilja, kanerva, ruiskaunokki, pihatatar. Suosi: hedelmiä, vihanneksia, juureksia, perunaa, salaatteja, kalaa, herneitä, papuja, linssejä, täysjyväriisiä, puuroja, pieniä määriä kasvisöljyjä. Näissä tuotteissa kevyt-merkintää ei tarvita.

Tarkkaile: alkoholi, makkara, sipsit, pikaruoka, karkit, pikkuleivät, pullat ja valkoinen leipä, sokeri (mehuissa, limsoissa ja jogurteissa: suosi maustamatonta vähärasvaista jogurttia.)

Sydänmerkki
Etsi sydänmerkki kevyt-etuliitteen sijaan: sillä varustettu elintarvike on omassa tuoteryhmässään rasvan määrän ja laadun sekä suolapitoisuuden kannalta hyvä vaihtoehto.

Teksti, Riina Heiskanen